Ciao! Siamo Santi e Davide e vogliamo parlarvi del vino "MAMERTINO D.O.C", che è una produzione tipica del nostro piccolo paese, Santa Lucia del Mela. Lunedì 7 giugno noi e i nostri amici del P.O.N. abbiamo visitato l'azienda vinicola Vasari, dove abbiamo incontrato il proprietario, Ruggero Vasari, che ci ha insegnato che ogni vite usa il suo linguaggio per comunicarci se sta male o sta bene; per esempio, se la vite è malata la foglia ha molti fori e quindi possiamo curarla attraverso il rame e lo zolfo, che sono prodotti biologici e non chimici come molti pensano. Poi ci siamo recati nella cantina dell'azienda, dove il signor Vasari ci ha spiegato che il vino non può subire sbalzi di temperatura, altrimenti diventa aceto, quindi nella cantina essa deve rimanere costante, intorno ai 17/18°C. 
Da qui ci siamo spostati in una stanza dove ci hanno mostrato come si imbottiglia il vino, con un procedimento molto interessante. Poi siamo scesi al piano inferiore dell'azienda, dove Vasari ci ha specificato la differenza tra la botte e la barrique; nelle botti grandi si mette il vino che deve durare più a lungo, invece nelle barrique, che sono botti più piccole, si mette il vino che viene consumato prima, e anche in questa stanza c'è un apparecchio che segnala se la temperatura scende o aumenta. Poi la nostra amica Sofia ha chiesto perchè le barrique hanno i tappi di silicone invece che di sughero e Vasari ha spiegato che il silicone è usato al posto del sughero che trasmette il suo odore al vino e può anche sbriciolarsi. 
Un saluto dai mitici Santi e Davide!!!!!! 
Ciao! mi chiamo Antonino Cannatà e faccio parte del P.O.N. "La mia Terra, il mio Futuro". Lunedì siamo andati a visitare l'azienda vinicola di Ruggero Vasari. Arrivati sul posto abbiamo visto la procedura di imbottigliamento ed etichettatura del vino. Dopo siamo scesi in cantina dove c'erano botti più piccole, chiamate con il termine francese barrique, e botti più grandi . Quando abbiamo finito siamo andati al Parco Urbano e poi, sempre a piedi, ci siamo recati tutti in piazza Milite Ignoto. 
Parlando di animali, Giuseppe Bella ci ha spiegato anche come il pavone maschio difende la sua femmina e le uova usando la sua coda, piena di "occhi", che apre come se chiedesse: "con quale occhio ti sto guardando?" confondendo così l'avversario e muovendola facendo lo stesso suono del serpente a sonagli. 
origine arabo-svevo-aragonese, che è tutto in pietra ed è stato molte volte ristrutturato nel corso dei secoli.
La cosa che mi è piaciuta di più è stata vedere i maialini neri, che si possono classificare in varie tipologie, come il Suino Nero dei Nebrodi e quello delle Madonie. Essi sono neri perchè hanno sviluppato durante l'evoluzione un sistema per proteggersi dal caldo. 
Poi abbiamo visto le varie razze di pecore, come la pecora "nera", detta così perchè tipica del nostro territorio, Santa Lucia del Mela (Mela, infatti, in greco significa nero); non sono solo pecore e maialini ad essere neri, ma ci sono anche le capre. Le altre tipologie di pecore sono la "pinzirita", che è bianca picchiettata di nero, quella marrone scuro ("la pecora della Valle del Belice") e infine quella detta "comisana". C'erano anche le capre e le mucche. Per quanto riguarda le pecore una cosa importante da dire è che si devono tosare, nel periodo estivo, per ottenere la lana, a differenza delle capre che non si tosano. 
Ciao ragazzi! Noi siamo Sofia e Maria, vorremmo raccontarvi dell'esperienza vissuta partecipando al P.O.N. "La mia Terra, il mio Futuro".
"tettole" sotto il collo, che servono a proteggerli dal caldo. Per raffreddare il loro corpo, dato che non possono sudare, i maiali devono immergersi nel fango...quindi non dobbiamo pensare che sono sporchi quando sguazzano in una pozza di fango ma che stanno facendo una "doccia"! La scrofa difende i suoi piccoli: essi riconoscono la propia mammella e se la scrofa ha 11 mammelle e i figli sono 12 quello più debole, che non riesce a prendere la sua mammella, sarebbe costretto a morire; quindi si interviene dandolo a un'altra scrofa, che ha più mammelle e meno figli. 
C'era anche un cane, che abbiamo chiamato "Briciola". Poi abbiamo visto gli struzzi, che hanno delle zampe lunghe per andare veloce (e infatti riescono a correre a 80 km/h) e un collo lungo per vedere meglio e difendersi. 
Nel Castello nel 1322 fu costruita una piccola chiesa all'interno della quale si trova una statua dedicata alla Madonna della Neve, di grande bellezza e di grande valore, fatta da Antonello Gagini. Dietro questa statua c'è una storia molto curiosa: i cittadini di Santa Lucia si erano messi d'accordo con lo scultore perchè la consegnasse entro un anno; egli invece la consegnò tre anni dopo ma i luciesi, nonostante il ritardo di die anni, quando videro la statua rimasero così ammirati dalla sua belleza da pagarla addirittura più del previsto. 
Nel Castello si trasferì nel tempo anche il seminario, che inizialmente era ospitato nel Palazzo Vescovile, ma che qui divenne molto piu importante, come un'università, e vi studiarono molti filosofi noti come Pasquale Galuppi - che dà il nome alla nostra scuola! - e molti altri.
Dentro il Castello si trova la statua di San Michele Arcangelo, fatta da Andrea Calamech, che è molto bella e rappresenta il santo che combatte contro il diavolo . 
Nella stessa giornata in cui abbiamo visitato il Castello, ci siamo recati anche a vedere l'Archivio Storico del nostro paese, che si trova dentro il palazzo comunale, nella stanza del sindaco. Esso custodisce una raccolta di libri molto antica (dal 1.600), tra cui la più importante è la "Giuliana-Parisi". 
